Gas oder Strom was ist Billiger

Benzin oder Strom, was billiger ist.

Wenn Sie einen Gasanschluss haben, ist Gas oft billiger als Strom zum Kochen und Heizen. Lieferantenwechsel sind sowohl für Gas als auch für Strom möglich. Ein Steak eher vom Gas- oder Elektroherd - keine leichte Entscheidung. Das Kochen mit Gas ist auch in Bezug auf die Energiekosten günstiger als das Kochen mit Strom.

Elektro- oder Gasherd: Vor- und Nachteile für den Kocher

Vielmehr das Beefsteak vom Gas- oder Elektrokocher - keine einfache Wahl. Beispielsweise kann ein Benzinkocher mit rascher Wärmeentwicklung überzeugen, während ein Elektrokocher leichter zu pflegen ist. Vor allem wenn in einem Haushalt bereits ein Gasanschluß besteht, z.B. weil die Beheizung mit Gasbetrieb erfolgt, ist ein Gasofen eine Möglichkeit.

Es besteht auch die Option, portable Druckgasflaschen an den Gaskocher zu anschließen. Bei vielen ambitionierten Hobbyköchen ist der Gaskocher wahrscheinlich die erste Adresse. Der Gaskocher hat immer einen wehmütigen und industrietauglichen Charakter. Kochtöpfe und -tassen sind der Wärme gezielt und rasch unterworfen, die Temperierung ist kontinuierlich und sofort regelbar.

Gleiches trifft auf das Erlöschen der Feuer zu, die Wärme geht unmittelbar verloren, es gibt keine Kühlzeit. Da Gas billiger ist als Strom, können Sie mit einem Gaskocher billiger zubereiten. Durchschnittlich 27,71 Cents bei einem jährlichen Verbrauch von 4000 kWh kosten eine kWh Strom, die kWh Gas 6,22 Cents bei einem jährlichen Verbrauch von 20000 kWh.

Auch die Direktflamme hat einige wenige Vorzüge. Daher ist es schwierig, Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gleichmässig zu erhitzen. Ähnliches gilt für den Ofen: Die Temperaturen sind nicht genau regelbar, mit konventionellen Apparaten geht nichts unter 140° C. Andererseits kann die ganze Wohnküche zu einem Herd werden, da die Offenflamme wie eine Heizvorrichtung wirkte.

Wenn Sie für viele Besucher ein reichhaltiges Angebot zubereiten wollen, kann dies die Temperaturen in der Kueche um ein paar Grade erhoehen. Ein weiteres sicherheitstechnisches Risiko ist die Offenflamme: Verpackungs- oder Geschirrtücher können rasch in Flammen gesetzt werden. Es ist auch ziemlich billig zu kaufen, aber kostspieliger in der Wartung als ein Benzinkocher.

Aber wer auf umweltfreundliche Energieträger achtet, ist mit einem Elektroofen besser dran, jedenfalls wenn er seinen Strom von einem Öko-Lieferanten kauft. Der weitere Pluspunkt ist, dass ein elektrischer Kocher mit Keramikkochfeld in der Praxis meist an beliebiger Stelle eingesetzt werden kann, ein Gasstromanschluss oder vergleichbare Sonderausführungen sind nicht erforderlich. Sie ist nicht beliebig temperierbar, aber es sind sehr tiefe Werte möglich.

Anders als bei einem Gasbackofen kann die Solltemperatur im Ofen präzise eingestellt werden. Die Kochstellen eines Elektroherdes verhalten sich im Gegensatz zum Benzinherd wesentlich zeitnäher. Außerdem braucht es Zeit, um den Ofen auf eine Mitteltemperatur zurückzusetzen. Durch den Gaskocher ist es möglich, gezielter zu garen, was sich letztlich auf den Gaumen auswirkt:

An der Spitze zu gehen, ist für einen Elektroherd umständlich. Aus diesem Grund ist die Aufheizzeit für Haushaltsgeräte bei Induktionsherden ebenso kurz wie bei Gasherden. Zugleich können aber auch tiefe Temperaturbereiche eingestellt werden. Das Sicherheitsrisiko der Offenflamme und der brüllenden Kochfeldoberseite ist ausgeschlossen. Aber ich weiß nicht, welches Spielfeld einen Elektroherd braucht.

Benutzen Sie in Ihrem Lokal Gas oder einen E-Herd? Dabei haben wir eine geöffnete Flamme bei uns und können damit sehr rasch und sehr kochen. Aber auch in der Konditorei setzen wir einen Elektrokocher für eine gleichbleibende, aber tiefe Tempera ein. Prinzipiell wäre auch eine Einleitung möglich gewesen und ist insofern von Interesse, als sie die Zimmertemperatur um zwei oder drei Grade senkt, aber bei uns hat sie schlichtweg nicht funktioniert.

Ich würde lieber einen guten Laib Gebäck mit gekochtem Speck essen, wenn es sehr flott gehen soll. Steht ein Gasanschluß zur Verfügung und muss nicht erst verlegt werden, ist der Gasofen eine ernstzunehmende Variante - wenn Sie keine Bedenken vor der Offenflamme haben. Aber am Ende ist es auch eine Geschmacksfrage und Kochpräferenz, ob ein Gas- oder ein Elektroofen die richtige ist.

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